吃货的天下
2017-12-12
1.准备好食材，洗干净沥干水
2.锅内烧开水，放入适量盐，再放入面条，等面条煮到9成熟捞出放入冷水中待用。（过了冷水的面条不会粘到一起）
3.西红柿切小块
4.鸡蛋打散，放入锅中炒好，盛出，加适量油放入西红柿，加少许糖和黄豆酱，放入炒好的鸡蛋（这个步骤和西红柿炒蛋的做法一样），等炒好后放入过了水的面条
5.加入适量的小葱
6.一盘美味的西红柿炒面就出
西红柿切小一点比较容易煮透，煮透才出味道，炒西红柿的时候放些黄豆酱和糖，面条里面就有了黄豆酱的香味和西红柿的酸味，加糖是为了提出西红柿的甜味，现在市场里的西红柿都是催熟的，如果是自家种的西红柿就不用放糖了，那都是自然熟的，本身就有了酸酸甜甜的味道。
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