蒲食神
2017-11-28
1.菜花切好朵朵，用盐水泡20分钟再沥干水分。
2.放沸水中焯一下，沥干水分备用。
3.肉切片，用姜片、淀粉、香油、生抽、米酒腌15分钟左右。
4.锅中热油，放肉和姜炒至变色。
5.放入菜花大火快速煸炒。
6.加点酱油炒匀。
7.放盐调味。
8.装盘。
1、菜花要用盐水泡20分钟左右，这样能更好的去虫和农药残留。2、菜花焯水要快，这样能更好的保留营养。
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