米粥饭粒
2017-10-25
1.这是材料，青椒，胡萝卜切粒，葱姜切末
2.热锅倒入植物油，放入葱姜爆香
3.放入玉米粒，胡萝卜粒青椒粒，小火炒香
4.倒入剩米饭
5.把剩米饭炒匀，成一粒一粒分散状
6.把两个鸡蛋磕进去后，快速拌匀，翻炒，力求鸡蛋炒均匀分散在每个米粒上，这步是个功夫活，而且一定要炒到感觉能听见米饭在炸时候为止，不然会有鸡蛋腥味
7.出锅前翻入适量盐，如果家里有虾酱的话，可以放入虾酱炒匀装盘，味道很鲜美，老公不喜欢吃虾酱，所以这次没有放
如果怕鸡蛋炒不匀，可以先把鸡蛋打入碗内，打匀后再均匀倒入米饭内，鸡蛋打进去翻炒时候一定要炒到火候再装盘，不然会有鸡蛋腥味的，要炒到能听见轻微好像米饭炸的声音就好了
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