鸡咯咯的小厨房 2018-01-17

主料

• 芹菜500
• 面粉500
• 猪肉300

辅料

• 盐适量
• 油适量
• 葱适量
• 味精适量
• 姜适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量

步骤一

1.一半的面粉用开水搅拌成絮状，然后再加入冷水和面

步骤二

2.将面团揉好后放一旁静置

步骤三

3.芹菜焯水后切碎

步骤四

4.猪肉馅加入花椒粉、油、盐、味精、葱末、姜末、酱油搅拌均匀

步骤五

5.将芹菜挤掉水分放入肉馅里拌匀

步骤六

6.始终顺一个方向搅拌上劲即可

步骤七

7.面团揉光滑搓成长条

步骤八

8.分成等大的剂子

步骤九

9.用擀面杖擀成面皮

步骤十

10.取一面皮，放入适量的馅

步骤十一

11.收口，捏成包子状

步骤十二

12.翻面，将有褶的一面朝下按扁

步骤十三

13.电饼铛预热，倒入少许油

步骤十四

14.放入馅饼煎至金黄

步骤十五

15.将两面煎至金黄即可

• 600

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