心懒私房菜
2017-12-12
1.菠菜摘洗干净入水焯后沥干水。
2.熟花生去壳取仁。
3.花生仁切碎。
4.胡萝卜、杏鲍菇洗干净，切成丝。
5.起油锅，胡萝卜、杏鲍菇入锅过油后盛出。
6.菠菜切成段。
7.菠菜、胡萝卜、杏鲍菇置于同一容器中。
8.加盐。
9.加味精。
10.加芝麻油拌均匀。
11.装入酸奶杯中。
12.按实后，扣入盘中，撒些花生碎即可享用。
调味品依据个人口味添加。还可以加醋、辣椒油、芝麻酱等。我喜欢口味清淡些，因此，加的调味品种类少。胡萝卜、杏鲍菇也可以用水焯，但其营养成分不如过油发挥的充分。
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拌菠菜