我的小厨房
2017-11-28
1.将买回来的鲫鱼处理好内脏刮掉鱼鳞清洗干净。
2.平底不粘锅热油然后将鲫鱼放入煎直至两面金黄。
3.煎好的鲫鱼放入盘里。
4.准备洋葱和姜丝，青辣椒丝。
5.将洋葱和姜丝，青辣椒丝放入平底不粘锅爆香。
6.然后将煎好的鲫鱼放入锅里加清水，料酒，盐和适量的生抽大火烧开转中火。
7.烧至汁浓稠即可。
8.这款“红烧鲫鱼”肉质鲜嫩，肉味甜美，加了洋葱和姜丝入味，很开胃下饭。
煎鱼开始锅里的油一定要烧热然后再放鱼下锅煎，无需急着翻鱼，要煎好一面再翻过来煎第二面，这样就保持鱼的完整了。
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