路过的那家店
2017-11-28
1.猪肉切片放碗里，再放鸡蛋清和生粉、盐、鸡精、料酒，略微腌制一会儿。
2.白菜洗净，菜叶用手撕成大片，帮子用刀斜切成薄片
3.备花椒、辣椒（掰成两段）
4.锅油热，放入花椒、辣椒小火煸炒
5.放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，（其实再放入适量郫县豆瓣辣酱味更正，为了宝宝我没放）
6.倒入腌制好的肉，翻炒几下
7.放入葱段、水、盐、八角调匀
8.再放入白菜中火慢炖
9.白菜熟了就OK啦
做时放些郫县豆瓣酱味更好哦，并且郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。
水煮肉片