相望厨海
2018-02-13
1.洗干净羊排，放入小葱
2.姜丝
3.柠檬皮
4.盐，糖
5.生抽
6.料酒
7.再放些黑胡椒拌匀，放入冰箱腌制两天
8.电饼铛抹少许油，把羊排放入
9.两面煎香，这个过程相当长，差不多要一小时，所以时不时的把肉翻个面，两面煎烤，适当的盖上盖子焖一下，否则肉排不容易软烂，要不就会咬不动了
10.快出锅前，放入辣椒粉
11.孜然粉
12.青蒜
13.最后再洒上些熟芝麻
14.经过差不多一个小时的烤制，终于出炉了。
选肉很关键啊，这次我选的是带皮的羊排，事实告诉我，下次一定不要皮，有皮的话要烤的时间远远要长很多，就算烤好了，肉皮的口感也没有明火烤出来的那么香脆，所以别选带皮的肉，用后腿肉会更好些哦。腌肉的时间可以相对长些，这样腌出来的肉充分入味，烤的时候很香很香滴~
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