荷包蛋2
2018-01-02
1.食材：小米150克 干银耳3克 枸杞5克 冰糖 食用碱
2.把银耳枸杞用水泡洗泡半小时净
3.小米200克洗净
4.锅中放入与小米多10倍左右的水，加入银耳
5.煮开后转小火煮10分钟
6.放入小米，大火煮开后，转小火
7.加食用碱继续20分钟左右，可搅拌几次
8.加入泡好的枸杞冰糖
9.再小火煮10分钟
10.关火加盖，焖10分钟即可
一定要先烧开水然后放入小米，先煮开，然后用小火熬加入食用碱可以帮助消化增加粘稠度，也更容易熬熟
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