梅子煮酒
2017-03-29
1.猪腿肉切成片，瘦肉和肥肉分开。肥肉我用来熬底油，瘦肉用盐、酒、淀粉腌制一下。
2.红椒、大葱洗净，斜切成丝。（大葱忘记拍了）
3.坐锅，倒点底油，放入肥肉
4.肥肉熬出油以后，倒入腌制好的瘦肉
5.等瘦肉七八成熟时，放入红椒，翻炒
6.倒入大葱，继续翻炒
7.放入盐（这种小勺子一勺差一点的量）
8.放生抽，最后放味精
9.炒匀即可出锅
1、用肥肉熬油之前可以先倒少许油在锅里，这样熬出的油更多。2、大葱可以生吃，所以最后入锅。
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