蒸蛋粥
2017-11-28
1.准备材料：3个鸡蛋，100g低筋面粉，75g糖，25g橄榄油。
2.将鸡蛋打入无水无油的盆中，加1/3糖。
3.底盆装50度热水，温热鸡蛋液。 糖分三次放入鸡蛋中，打发。
4.然后分两次筛入低筋面粉。
5.将低筋面粉上下搅拌均匀。
6.将40g牛奶和25g的橄榄油用打蛋器打发均匀，放入2g塔塔粉，搅均匀。
7.取一点面糊倒入小盆中，搅均匀。 然后反过来倒入大盆中，搅均匀。
8.搅好后放入蛋糕模具，蛋糕磨具事先刷橄榄油，震出打泡。
9.烤箱160度，预热5分钟，放烤箱底层130度30分钟。
10.时间到以后，倒出蛋糕即可。
这次做蛋糕终于成功啦，效果自己比较满意。
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