雪雪的豆窝
2018-01-03
1.将面粉，酵母、盐、牛奶、油、糖倒入面包机。用发面功能和面、发面。
2.发两倍大后分成大小两块面团，滚圆
3.盖上保鲜薄饧30分钟进行二次发酵。
4.发好后的面团充满气体。
5.擀开，成大点的薄片
6.放入烤盘，周边面烤整理的厚一点
7.在底部扎空后刷入披萨酱
8.放一层马苏里拉奶酪
9.放入熟的甜玉米粒和绿豌豆粒，白洋葱碎，最上面放入培根
10.上面放一层厚厚的马苏里拉奶酪
11.一共做了两个披萨，披萨盘放在烤架上放入烤箱的底层，在烤盘上直接做一个长方形的披萨放入烤箱的顶层。用烤箱发面功能38度再饧15分钟，然后用180度烤箱烤制。
12.烤13分钟后将两个披萨上下互换，再烤13分钟即可。
13.八寸圆形披萨
14.九寸长方形披萨
用了两次发酵，底皮尽量擀得薄一点，加周面皮要厚一些。分别用上层和下层烤制，一次可以做出两个披萨。披萨的馅可以随意换，但白洋葱碎还是要加一点，提味特别好。烤的过程中随时查看，烤箱不同温度不同，成熟时间也会有差异
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