红红姨食坊
2017-11-28
1.青椒洗净去籽待用。
2.黑木耳泡一个小时后待用。
3.新鲜的猪腰从中间切开后，洗净备用。
4.准备葱和大蒜。
5.高汤适量。
6.把以上调料调成芡汁。
7.切好后备用。
8.把腰子打成十字花型。
9.切好后的猪腰。
10.锅内放油，辅料进行翻炒。
11.放入猪腰大火炒。
12.放入木耳和青椒，加放高汤汁和调芡汁，大火收汁即可。
炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；猪腰质脆嫩，以色浅者为好。
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