老地方来了
2018-01-04
1.准备好虾仁和西葫芦，虾仁用料酒和盐抓匀腌制5分钟。
2.西葫芦挖去中间的芯
3.西葫芦切片。
4.蒜、葱切碎备用，分成两份，一份炒虾仁，一份炒西葫芦。
5.蒜、葱如果爆香。
6.加入虾仁翻炒片刻后装盘备用。
7.蒜、葱如果爆香。
8.加入西葫芦，翻炒片刻。
9.倒入少量酱油炒制西葫芦断生。
10.倒入焯好的虾仁翻炒几下。
11.加入适量盐。
12.翻炒几下出锅。
虾仁不宜炒制太长时间，以免虾仁失去滑嫩的口感。尽量保持虾仁的鲜嫩，少添加调料。
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