小饭馆馆
2017-11-28
1.面粉加水和到一起，醒上一会
2.韭菜洗好控水，然后切好
3.鸡蛋炒成小块
4.将炒熟的鸡蛋倒入韭菜中、放入虾皮和适量的盐、花椒面、熟油搅拌到一起，馅就做好了
5.将面切一块下来，搓成长条
6.揪成小剂子，揉圆，压扁
7.用擀面杖擀成薄皮
8.将包好的饺子放到刷好油预热的电饼铛中
9.口上盖，开始煎，3分钟后掀开锅，放入少量水继续煎上一会即可
1、鸡蛋液在搅拌的时候放入一些凉水搅合均匀，然后炒鸡蛋的时候用筷子不断搅拌，炒好的鸡蛋就是小块的；2、电饼铛预热之前先在上下盘上刷上油，放入包好的饺子是就不用再刷油了。
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