1.排骨、土豆、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、姜、蒜、葱、盐、味精等适量。
2.将原材料分别洗净切好备用
3.排骨先用开水抄下,土豆用盐水泡一会儿;
4.炒锅烧热,放入油,放入姜丝和排骨先炒一会儿,再放入豆瓣酱、料酒和生抽炒出香味; 加入土豆,蒜和葱头炒匀; 再加入适量的盐和水烧;
5.烧至汤差不多快干时加入味精和葱和匀;
6.直接装盘,土豆烧排骨就完成了!
如果喜欢粉粉的土豆就多炖一下。这样吃起来的土豆就很粉的
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