美美厨芳
2018-03-14
1.按所需份量备好原材料
2.淡奶油用的雀巢的，忘记拍了，补一张
3.巧克力加黄油隔水融化成糊，融化后加入淡奶油
4.搅拌均匀，放冰箱冷藏2个小时，
5.凝固后团成重量约18克的小球状。
6.糯米粉用80度左右的热水和成面团，饧30分钟以上。糯米粉不好成团，手感比较硬，能揉到一起就行了。用热水和面，煮出来会更软糯筋道
7.取大约20克面团，压成片
8.包上一个巧克力球
9.推着包的方法弄成圆球状
10.包好的汤圆吃不完可以放到冷冻里冻上，随吃随取
11.锅中放水烧开，下入汤圆，煮开后转小火
12.煮熟时加入半小碗米酒即可。 煮好的汤圆盛入碗中，米酒加的比较多，飘了一层的米。
糯米粉一定要用热水和，凉水和的面煮出来的汤圆皮不够糯的。
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