围着外婆的小厨房
2017-01-18
1.食材：醪糟 银耳 枸杞 鸡蛋 白糖 水淀粉
2.把银耳泡泡洗净，撕成小朵，用水煮20分钟左右捞起
3.枸杞泡泡洗净，鸡蛋打散
4.煮锅加水加醪糟煮开，把醪糟煮成稀饭形状
5.加银耳枸杞白糖一起煮十分钟左右
6.加水淀粉勾薄芡
7.再加鸡蛋液中火煮开出锅
最好是先勾芡待汤汁浓稠后再加入蛋液加蛋液时让蛋液呈线状流入锅内同时用炒勺沿一个方向轻推这样蛋液会呈现轻软的片状不会凝固成坨
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