痴出食尚
2017-12-31
1.瘦肉洗净放案板上剁成肉末。葱切段，姜切片。
2.冬瓜去皮去瓤洗净切成小片块。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱花、姜片。
4.放入肉末翻炒熟，倒入一碗水。
5.放入冬瓜块翻炒两下，盖上盖子中小火焖熟冬瓜。
6.冬瓜焖熟后调入胡椒粉、盐、味精翻炒均匀即可关火食用。
1、切冬瓜要薄一点，约0.5厘米厚就行。2、放入冬瓜煮沸后一定要改中小火或小火焖一会，以免造成水煮干了冬瓜却不熟软的事情发生。
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