梅花糕点
2017-11-28
1.菠菜洗净开水焯一下，放入料理机中榨出汁水。
2.白菜洗净切碎，加入适量精盐腌制一会挤出水份。
3.猪肉馅中加入料酒，盐，胡椒粉，葱姜末拌匀。
4.虾仁加入胡椒粉，鸡精，盐拌匀。
5.把肉馅、虾仁和白菜放入锅中。
6.加入鸡蛋和香油顺着一个方向搅拌均匀。
7.菠菜汁淋入面粉中搅拌均匀。
8.用手揉成面团饧30分钟左右。
9.把面团揉成长条切成剂子。
10.把剂子压扁擀成面皮，去适量馅料放入面皮中包成饺子。
11.锅中水开下入饺子煮至浮起即可。
菠菜最好放入开水锅中焯一下捞出再榨出汁水，这样可以去除草酸钙。
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