新食尚 2018-01-15

主料

• 牛肚400
• 洋葱20
• 毛芹50

辅料

• 料酒2
• 油适量
• 盐适量
• 辣皮子5
• 花椒粒1
• 八角2个
• 香叶3片
• 味级鲜2
• 鸡精1
• 姜1
• 胡椒粉1

步骤一

1.食材：熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜

步骤二

2.把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝（主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好），

步骤三

3.毛芹洗净去叶子切段

步骤四

4.姜切末，辣皮子泡泡洗净切末

步骤五

5.洋葱切丝

步骤六

6.热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味

步骤七

7.加牛肚翻炒

步骤八

8.加料酒味级鲜翻炒均匀

步骤九

9.加洋葱炒出香味

步骤十

10.加毛芹盐翻炒均匀

步骤十一

11.加鸡精

步骤十二

12.胡椒粉翻炒均匀出锅

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