向菜一族
2017-12-13
1.柠檬半个取15ML汁
2.再把外面的黄色的皮削下来剁细末
3.黄油放在大碗里
4.加糖，盐搅拌均匀。不需要打发黄油
5.把柠檬汁倒入黄油里，继续轻轻搅拌均匀。不要打发
6.面粉筛入搅拌好的黄油里
7.放入柠檬皮屑
8.拌成均匀的面团
9.把面团放在桌上，搓成一个圆柱形
10.用油纸把面团卷起来，放冰箱冷冻室1个半小时以上
11.冻硬的面团，用刀切成薄片
12.排在烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉
13.成品
1.我这个面团时间冻的不够，所以切的时候有些变形。有时间多等1小时，形状会好看些。2.柠檬皮不要削到白色的部分，白色部分会苦。3.烤好的饼干要密封存放。
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