紫色的橙子
2018-06-10
1.超市买的这条剖好的钳鱼… 洗净、沥干水分 在鱼身上划几刀，码上适量盐和料酒…腌制20分钟以上…
2.葱切段， 姜切丝， 蒜切片…
3.撒姜、蒜
4.葱丝铺在鱼身上
5.准备1包豆豉，先用刀背拍散
6.把豆豉撒进去，拌匀 倒1点点酱油
7.冷水入锅蒸，水开后转小火、蒸10-15分钟后关火 再焖最多5分钟即可~
1.姜、蒜在切的时候最好用刀拍拍…2.蒸的时候盆里会进很多水汽，所以不用另加水了3.蒸之前的酱油要少加，蒸好之后觉得淡了再试着加点儿喔
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豆豉蒸钳鱼