1.干木耳泡发,撕成小朵备用
2.山药去皮切片泡在清水中
3.火腿肠切片备用
4.青椒切片备用
5.锅中放油加入山药翻炒
6.加入木耳翻炒,放入适量盐和水稍微闷一下。
7.最后放入火腿片、青椒,翻炒均匀,出锅前加一点鸡精即可
我这个用的是铁杆山药,比一般的山药要硬一些,所以要用水稍微闷一下。
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