木桶鱼 2017-11-28

主料

• 猪皮300

辅料

• 水适量

步骤一

1.将猪皮放入沸水中焯熟。

步骤二

2. 焯好后捞出晾凉，切小片。

步骤三

3.将猪皮上的毛拔除，这真是一项艰巨的任务啊！

步骤四

4.拔毛工作结束后，将猪皮洗净，切成细条。

步骤五

5. 将猪皮放入高压锅。

步骤六

6.放入比猪皮高一倍的水。

步骤七

7.盖好盖，选择适宜的时间进行压制（时间视自家的高压锅压力而定）。

步骤八

8. 压好后，排气，打开高压锅盖稍微晾凉。

步骤九

9.倒入模具中。

步骤十

10.可以分成有肉皮和没有肉皮的。

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