1.材料: A.黄油120g,糖粉80g,全蛋130g。 B.泡打粉1.5小匙、低粉400g。 C.哈密瓜馅400g。 D.蛋黄水适量,黑芝麻适量。
2.黄油软化后,加入过筛的糖粉后打发,再分三次加入蛋液打发。
3.材料B过筛,加入1中拌压成面团,静置15分钟后,再分割成小块,擀成厚约0.5厘米的长方形。
4.将哈密瓜馅搓成与外皮等长的长条,放入外皮中包起整形,再切成小块。
5.表面刷上蛋黄水,撒上黑芝麻。
6.烤箱预热后,190度中层烤约15分钟至表面呈金黄色即可。
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