胡妈美食厨房
2017-11-28
1.白豆干切条
2.摘好的韭菜洗干净切段
3.红尖椒切圈，生姜切末
4.炒锅烧热放适量油
5.爆香姜末和花椒粒，倒入豆干翻炒
6.倒入适量生抽，煎至豆干表皮出现小泡
7.煎好的豆干有些膨胀了
8.放红尖椒翻炒均匀
9.放韭菜快速翻炒
10.撒适量盐和鸡精，韭菜变软即可关火
11.盛到盘子里
1、这道菜还是放香干更好吃；2、韭菜一定要快炒，不然会影响色泽和口感；3、不喜欢吃辣椒和花椒的话可以不放，也很好吃的
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