黄豆神厨
2018-03-23
1.我买的是处理好的，冲洗一下就可以了
2.冷水下锅绰水后捞起洗净
3.准备调料
4.锅内加水，加入调料和牛肚
5.加入料酒盖上大火烧开后传中小火煮至牛肚熟
6.准备一块纱布，包好调料
7.放进锅内水中
8.加入生抽和老抽
9.加入鱼露
10.冰糖
11.盐大火煮开再煮10分钟
12.熄火后倒入香油
13.牛肚煮熟后浸入卤水中
14.装盆
老抽加一点提色就可以了，调味料一边加一边尝试，可以按照自己的口味调整味道。牛肚不宜煮烂，没有韧劲就没味了。金钱肚很容易入味浸泡一会就可以吃了
先使锅爆香之后，再经过锅中爆炒后的毛肚，不再仅仅只是毛肚本身…
牛肚加上鱼汤火锅属于大补类的吃法，用新鲜的鱼煮成奶白色的鲜美…
绝味牛三宝最需要的食材就是新鲜的牛肚了，而牛肚中富含了丰富的…
牛肚营养丰富，吃法也是多种多样，不同人的选择也是不一样，像是…
卤水金钱肚