醉虾食客
2017-12-09
1.准备糯米粉
2.和成面团。
3.备好红豆沙。
4.取适量面团。
5.按薄，作炸糕皮。
6.皮中间放红豆沙。
7.将皮收起，收严。
8.包好的炸糕坯。
9.起油锅，炸糕坯入锅炸。炸至金黄即可出锅。
包炸糕的面要稍微软些。包炸糕收口一定要严，以避免炸炸糕时红豆沙流出。炸炸糕的油温开始不要太高，以避免里生外糊，临出锅时升油温，这样炸出的炸糕皮很脆。
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