1.刀鱼洗干净沥干水份入盆
2.加入盐
3.加入酒拌匀,放置一会
4.锅中放油加温
5.取干面粉入盘中
6.把刀鱼放入盘中两面都沾好干面粉
7.入锅中炸至金黄就可入盘了。
鱼要沥干水,要不沾面粉时会把面粉搞成面团就不好沾了,而且进锅后还溅。
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