豆芽菜
2018-01-27
1.将包菜拗成小块放清水里浸泡5分钟后洗净
2.胡萝卜洗净斜切成圆片
3.小锅里加适量的水煮沸后，加少许盐，放入胡萝卜氽水后捞出
4.再放入包菜氽水后也捞出
5.取一个小碗，将干辣椒用剪刀剪开去掉籽，剪成小段
6.加入适量的辣酱，再加适量的凉开水将辣酱调开
7.加入适量的醋
8.挤入半个柠檬的汁水
9.加入适量的白糖，盐，味精等调味料，全部调匀
10.先取少许的包菜和胡萝卜放入坛子的底部
11.然后加入适量的酱料
12.一层一层的加，直到把所有的材料都加完为止，腌制7天后即可食用
腌制类的菜最后都等到7天后再食用，不然腌制过程中的产生的亚硝酸盐会对人体有！害
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