鸡蛋小碎片
2018-04-20
1.山药洗净去皮，制成山药茸；火腿切末；鸡蛋取蛋清
2.山药茸加火腿末、盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁调味；蛋清制成蛋泡糊
3.将山药茸和蛋泡糊放在一起拌匀
4.用勺子舀小团放温油中炸成微黄色
5.ok
1、炸制时一定要掌握好油温，以四成热为度。2、也可以不加火腿茸和调料炸制，出锅后蘸绵白糖或者炼乳食用。
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