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软嫩的酸辣蕨根粉

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软嫩的酸辣蕨根粉
斌虾美味 2017-11-28

软嫩的酸辣蕨根粉

准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
软嫩的酸辣蕨根粉做法图解1)

1.蒜瓣,洗干净切成小块。

步骤二
软嫩的酸辣蕨根粉做法图解2)

2.放入料理机,加入纯净水打成蒜水,放30分钟入味。

步骤三
软嫩的酸辣蕨根粉做法图解3)

3.小米辣洗干净切成小圈状。

步骤四
软嫩的酸辣蕨根粉做法图解4)

4.香菜洗干净切碎。

步骤五
软嫩的酸辣蕨根粉做法图解5)

5.蕨根粉在锅里煮熟。

步骤六
软嫩的酸辣蕨根粉做法图解6)

6.捞出来过一道冷开水,这样更加爽口。然后放盐拌匀。

步骤七
软嫩的酸辣蕨根粉做法图解7)

7.放入小米辣。

步骤八
软嫩的酸辣蕨根粉做法图解8)

8.倒入蒜水。

步骤九
软嫩的酸辣蕨根粉做法图解9)

9.放老抽。

步骤十
软嫩的酸辣蕨根粉做法图解10)

10.放陈醋。

步骤十一
软嫩的酸辣蕨根粉做法图解11)

11.放入香菜末。

步骤十二
软嫩的酸辣蕨根粉做法图解12)

12.最后放上橄榄油(色拉油也可以的),所有材料一起搅拌均匀即可食用了。

1蕨根粉必须要稍微煮的有点膨胀,否则虽然熟了口感也可能比较硬。2酸辣蕨根粉的特色就是小米辣、香菜和蒜。如果比较爱吃麻的口感,可以适当的放一些花椒。3正宗贵州酸辣蕨根粉不宜放剁椒和油辣椒。

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