寒塘鱼影 2018-01-02

主料

• 猪肋排600

辅料

• 生抽适量
• 蒜蓉适量
• 蚝油适量
• 生姜片适量
• 老抽适量
• 料酒适量

步骤一

1.大蒜子用刀背拍碎

步骤二

2.捣成蒜蓉

步骤三

3.猪肋排用清水泡清血水

步骤四

4.加入生姜片和料酒

步骤五

5.倒入蒜蓉

步骤六

6.生抽2调羹

步骤七

7.老抽一调羹

步骤八

8.蚝油一调羹（满一点）

步骤九

9.加入适量的黑胡椒粉拌匀腌制5小时

步骤十

10.烤盘上铺上锡纸，把排骨放上后，用手把酱汁里面的蒜蓉捞起放在排骨上

步骤十一

11.烤箱200度40分钟

步骤十二

12.20分钟后拿出倒掉里面的汁水，等大约30分钟用腌制的酱汁刷在排骨上，一共刷2次

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