雪蛤犹
2017-01-18
1.煮好冷冻的五花肉
2.切成片，可以不要切的太薄。
3.土豆切片
4.青辣椒切块
5.线椒切丁
6.豆腐干斜刀切片
7.姜丝、葱片。
8.锅内倒少许油
9.倒入肉片，小火炒慢慢煸出油。
10.盛出锅待用
11.锅内底油倒入土豆片，翻炒至八成熟，盛出。
12.锅中放少许油，放入豆豉
13.放入辣酱，小火慢慢炒香。
14.加入姜丝、葱
15.放入青椒、豆干、线椒，大火翻炒一会。
16.倒入肉片、土豆片。
17.加入适量生抽
18.两勺糖
19.翻炒出锅。
1.肉片先炒主要是把肉里的油炒出来一部分，这样肉片就不会太腻了。2.不易熟的菜要先炒一下，不然混在一起炒会夹生的。
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