食味天下
2018-09-16
1.冬瓜去皮，洗净，切片，备用
2.番茄洗净，去皮，切块，备用
3.炒锅烧热放入适量油，温热后放入番茄翻炒至出汁，盛出备用
4.另起锅，烧热放入适量油，放入冬瓜翻炒
5.翻炒至冬瓜沾油后，淋入炒好的番茄里的汁
6.翻炒片刻后加入适量冷水，水量没过冬瓜即可
7.盖上盖闷大约15分钟，中间随时翻动一下锅，以免糊底
8.闷至冬瓜软后放入番茄继续翻炒片刻， 至冬瓜变色后，放入适量盐、香油翻炒至入味即可
9.简单美味的番茄冬瓜就出锅啦，素食朋友们的首选
1）如果口味重些可以直接加入番茄酱，而不用番茄汁2）冬瓜切片时可以切的薄一点，这样可以减少制作时间
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