1.准备用料
2.黄豆,黑豆,红豆,莲子,薏米,花生,白豆,芡实,绿豆,麦仁,洗净用清水浸泡2-3小时
3.白果去壳取皮芯
4.粳米洗净
5.大枣洗净,剪开
6.将泡好的料连水一起倒入炖锅
7.加入综合麦片,粳米,玉米碴,红枣,白果
8.加适量水
9.盖上盖子,放入炖锅,隔水低火炖煮一夜
10.豆烂粥成
11.盛出食用
豆类提前浸泡,吸饱水分,易于煮烂,而且可以避免粥煮好后汤汁太少。泡豆的水也用来煮粥可以避免营养损失。
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