肉丸子
2018-01-07
1.材料如图
2.胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎
3.瘦肉切丝，用生粉、盐、香油腌制十分钟
4.热锅冷油，倒入瘦肉
5.炒至肉色发白，肉质紧缩
6.放入一部份葱姜蒜炒香，盛出
7.锅内留油，倒入余下的葱姜蒜炒香
8.倒入胡萝卜丝
9.胡萝卜炒软后加一勺盐
10.倒入瘦肉
11.炒均匀，一分钟后出锅
腌瘦肉时倒适量食用油或者香油，瘦肉会很滑嫩。
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