爱笑厨娘
2017-11-28
1.所有食材啦
2.把处理好的鱼放平从鱼尾慢慢往上切，把鱼从中间分开
3.切好就是这样子的
4.把分切好的鱼顺着鱼刺的生长方向切下去，把鱼肉和鱼刺分开
5.把鱼头和鱼身切开
6.另一半连着鱼主心骨，同4把鱼骨去掉
7.刀斜着放把鱼切薄片
8.一袋里面的4袋调料
9.切好的鱼片用那袋嫩鱼料把鱼腌制一会
10.把鱼骨剁成段，鱼头从中间切开
11.大葱切段，姜切丝，干红椒从中间切两段
12.锅里下油把干红椒和姜丝在油里爆香，
13.再把那包酱料到锅里爆出香味，炒出红油
14.加适量水，把鱼头 大葱段 鱼骨放水里盖锅盖煮30分钟，把汤熬浓些
15.30分钟后把海带和豆芽放进去再煮20分钟，
16.20分钟后关火，放一边备用
17.令起锅倒适量油烧热
18.把那包辣椒粉倒在煮好的鱼里，
19.把烧热的油倒在辣椒粉上
20.炸好的辣椒粉
21.好了
也可以自己做麻辣鱼的料，我是买的，鱼一定要腌，这样鱼肉才嫩滑，鱼骨一定要熬久点，使汤浓稠，不能吃辣的就别把酱料和辣椒粉放完，留在那下次做嘛
麻辣鱼是以鲇鱼为主料，以辣椒入味。鲇鱼含有丰富的矿物质、微量…
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麻辣鱼