蓝菩提
2017-12-16
1.芹菜洗净，撕去表皮的粗茎，不然口感不那么脆； 切断备用
2.豆干一块，洗净，如果太干可以用水浸泡片刻
3.从侧面切开，在切成片，备用
4.炒锅烧热，放入适量油，稍烧热后放入豆豉翻炒片刻，放入芹菜翻炒至过油，再放入豆干，翻炒
5.翻炒至芹菜变色后，放入适量辣椒翻炒
6.放入适量生抽、盐翻炒至熟即可
7.颜色翠绿的芹菜炒豆干就出锅啦
1）芹菜撕去表皮的粗茎，不然口感不那么脆2）喜欢吃辣的可以在油热放豆豉时先放入辣椒煸炒，这样辣味更浓
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