虾仁醉酒
2018-03-23
1.大蒜切末
2.荷兰豆去头尾，洗净备用
3.腊肠切片
4.锅里坐油
5.爆香蒜末
6.荷兰豆变色后加入腊肠拌炒
7.下荷兰豆大火翻炒
8.加入适量食盐拌炒
9.加入胡椒粉拌炒
10.点几滴鲜味酱油提味，出锅即可
TIPS：1.荷兰豆选择嫩的，这样可以省去焯水这一步，保持爽脆的口感2.大火快炒，才会保持荷兰豆的嫩绿和爽脆口感3.爆香蒜末是香味的关键4.只要一点点鲜味酱油提味，尽量不要放味精5.调味料先放盐，可以保持翠绿
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