这菜小清新
2017-11-28
1.五花肉切块入沸水焯3分钟捞出洗净
2.起锅放清水加入五花肉块（水可以多放些，多了的话可以多炖会儿，如果放少的话，再加的话最好加入热水）
3.加入料酒、姜片、大料、花椒、2个桂圆、1个大枣、1瓣大蒜煮20分钟
4.土豆削皮洗净切滚刀块
5.入锅炖10分钟，中间觉得水少，加入了烧好的热水
6.放入冰糖提味
7.加入老抽提色，炖10分钟收支汁后盛出
8.请享用吧！
加冰糖而不是白糖，味道是不一样的。中间如果水少，切记要加入热水，这样不影响肉的口感与味道。
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