1.莴笋洗净削皮
2.处理好的莴笋切成片
3.木耳泡发
4.蒜切末
5.锅中放油,放入蒜沫
6.蒜沫爆香后加入莴笋翻炒
7.莴笋炒变色后放入蒸鱼豉油
8.放入木耳翻炒
9.木耳炒熟后,放入盐、鸡精、蒜沫炒匀即可
用蒸鱼豉油代替酱油炒莴笋很好。莴笋很脆,不易出水,味道也很鲜。
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