看戏吃饭
2017-11-28
1.锅里的水烧开后放入面条，面条煮一小会儿就起锅再放入冷水里过一下。
2.把洋葱、胡萝卜、脆皮肠（因为家里只有脆皮肠，也可用火腿肠）切成小粒装盘备用。金针菇、黄豆芽洗净备用。
3.先将洋葱爆香，再放入胡萝卜炒，再放入其他配料一起炒，最后放面条入锅炒。在起锅前放入盐、蚝油、味精，起锅装盘后放一点香葱和香菜味道会更好
面条装入盘里后再放少许调合油，以免面条粘到一起。
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