梅子
2017-04-05
1.牛肉洗净、切块，用料酒、盐适量腌制约30分钟。
2.把锅烧热，放入适量黄油，小火化开。
3.黄油烧热后，将洋葱丝放入，中火爆香。
4.腌制好的牛肉放入锅内，中火炒约10分钟，炒的过程中，要不断翻转牛肉，保证受热均匀。
5.加入少量的热水，中火煮约5分钟，放入咖喱块。
6.关火，等咖喱块融化后再开火，中火煮，中间需要不停的搅拌。煮大约15分钟。
7.做好了的样子，热气腾腾的。
做咖喱用黄油比用其他烹饪油好，更能保留牛肉的油脂。我用的是这种现成的咖喱块，方便。
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