美食搬运工
2017-11-29
1.将材料准备齐全、称重。把黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热
2.不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
3.另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散
4.在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
5.在鸡蛋液中滴入数滴香草精，搅拌均匀(没有可不加)。
6.将搅拌好的鸡蛋液加入黄油和巧克力的混合物中，并搅拌均匀。
7.筛入高筋面粉。
8.用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入核桃碎。
9.再次翻拌均匀即可。
10.取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25分钟即可。
1、冬天天气冷，黄油和巧克力融化后容易再次凝结，在搅拌的时候要注意温度，太热的要适当冷却，冷的话再放水里加热下。2、各家烤箱不同，制作布朗尼的模具的模具不同，烘烤的时间也不同。我家的烤箱用的这个模具190度25分钟刚好。3、判断布朗尼是否烤熟，可以用一根牙签插进内部，拔出来如果牙签上没有沾上蛋糕屑就说明好了。
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巧克力布朗尼