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自制蜜汁叉烧肉

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自制蜜汁叉烧肉
香菜美味 2017-12-07

自制蜜汁叉烧肉

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制蜜汁叉烧肉做法图解1)

1.肉洗净 擦干表面水分 用牙签在表面扎小孔有助于入味

步骤二
自制蜜汁叉烧肉做法图解2)

2.将辅料里的材料除了水麦芽其他混合成酱

步骤三
自制蜜汁叉烧肉做法图解3)

3.肉放进酱里用手抓一抓 可以隔着袋子抓避免弄脏手 密封起来放冰箱冷藏过夜

步骤四
自制蜜汁叉烧肉做法图解4)

4.第二天拿出腌制好的肉 晾至表面微干

步骤五
自制蜜汁叉烧肉做法图解5)

5.预热烤箱200度 中层烤15分钟拿出后刷一层腌酱继续烤10分钟

步骤六
自制蜜汁叉烧肉做法图解6)

6.拿出刷一层透明的水麦芽 没有可以用蜂蜜代替 继续烤5分钟即可 根据肉的大小自己调整时间 用筷子能轻易穿透就说明熟了

步骤七
自制蜜汁叉烧肉做法图解7)

7.切片上桌 腌制肉的腌酱可以在锅子里烧开勾芡后浇到叉烧上 更美味哦

一次用后的腌酱继续腌肉想必是极好的用来炒菜当酱油也是极好的~!能买到海鲜酱加多两勺海鲜酱那更是最好不过的了~!

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