菜也疯狂
2018-03-02
1.准备用料
2.将全蛋，蛋黄，白糖，盐倒入大碗
3.用电动打蛋器打发
4.打至蛋泡浓稠，可以划线
5.加入香草粉，搅打均匀
6.面粉，小苏打混合，筛入蛋糊
7.用手动打蛋器翻拌
8.成为均匀的面糊
9.装入裱花袋，圆口花嘴
10.在烤盘中挤出约1.5CM的小圆，
11.放入180度的烤箱，中层，烤约10分钟，表面金黄，出炉。稍凉后，铲起，密封保存
孟老师原方的温度是190度，烤20分钟。不过这温度这时间太坑爹了，我的第一盘烤到10分钟的时候，就成红棕色了，烤满20分钟，一准成焦炭。挤面糊的时候要注意留出间距，以免粘连。没有花嘴也可以直接在裱花袋的尖角剪个小口
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