拌凉皮
2017-11-30
1.先把肉用水焯一下。
2.把肉焯好后重新放到锅中，加入葱段、姜片、大料、花椒
3.加入盐
4.加入酒。煮到9分熟。
5.这是煮好的样子，取出待用
6.把煮好的肉切薄片
7.青蒜洗净切段，粗的地方来一刀。
8.锅中放油
9.油好后加入肉片，煸炒一下看肥的地方变了色，就加入甜面酱
10.当肉全沾上了面酱后加入青蒜，快速煸炒，出锅。
我现在炒菜一般是不放味精鸡精之类的，我吃着也不错，这样少吃点添加剂比什么都好。青蒜在这个菜里是很提味的，只要青蒜一塌就行了。
回锅肉