唐水清唐 2017-11-28

主料

• 牛肉300
• 番茄100
• 土豆100
• 洋葱100

辅料

• 料酒适量
• 葱白适量
• 鸡精适量
• 姜片适量
• 香叶适量
• 番茄酱适量
• 盐适量
• 黄油适量

步骤一

1.牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；

步骤二

2.把牛肉切小块；

步骤三

3.把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；

步骤四

4.水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；

步骤五

5.锅烧热后把黄油放入小火融化；

步骤六

6.把油烧热后放入洋葱煸香；

步骤七

7.加入切滚刀的土豆块一同翻炒；

步骤八

8.把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

步骤九

9.炒香以后加入去了皮的番茄

步骤十

10.把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；

步骤十一

11.炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；

步骤十二

12.烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精

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